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教您在家自制鲜美的菌汤面条

时间:2018-04-14 10:59 来源:健康饮食网 作者:美食 点击:次

教您在家自制鲜美的菌汤面条
教您在家自制鲜美的菌汤面条

    平时,我们在外吃到的菌汤拉面或者菌汤锅底,大多是浓浓的勾兑出来的味道,下面指导大家自制一道鲜美的菌汤面条,只要10分钟就能享受啦!
 
    食材:挂面或者细面条(三人份);香菇14朵;小青菜1把;西红柿半个;蚝油、生抽各2勺,盐1勺。
 
    步骤:
 
    1. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,去除土腥气。
 
    2. 小青菜一片一片地撕开,先将其上的泥土冲洗干净,再用清水泡上。
 
    3. 香菇切小丁,锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。
 
    4. 可以先加一点点盐,香菇炒软之后水分开始析出,菌类的香味也开始越来越浓。继续翻炒,直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
 
    5. 加热水,烧开,放蚝油、生抽、盐调味,盖上锅盖转小火煮5分钟。
 
    6. 打开锅盖,大火保持沸腾,下入面条,用筷子搅散。
 
    7. 面条煮到五六成熟时下入青菜叶,面条七八成熟没有硬芯即可盛出。
 
    8. 锅里扔几片西红柿,煮上几秒捞出,做面条装饰用。

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