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柿子虽好吃但食用有禁忌

时间:2019-01-05 00:03 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:次

柿子虽好吃但食用有禁忌
柿子虽好吃但食用有禁忌

    有一则新闻报道说一女子连吃十几个柿子后引发腹痛,被送往医院就诊。经检查原来是胃内长出6厘米结石。柿子虽好吃,但也要注意禁忌。
 
    柿子香甜可口,营养价值很高,可以达到很好的止渴润肺作用,老少皆宜。柿子含有其他水果少有的人体必需微量元素“锰”,它可以强健骨骼,预防骨质疏松。另外,柿子具有促进血液中乙醇氧化的作用,且还含有大量水分和甘露醇等,非常有利于酒精从尿中排泄,从而降低血中酒精浓度,减少酒精对机体的损害,促进清醒。
 
    柿子百利有两害:第一不能吃未成熟的柿子,因未熟果实含鞣酸多,是成熟果实的25倍。鞣酸与蛋白结合形成鞣酸蛋白,易沉淀胃内,是形成“胃石团块”的主要成分。熟果则少此弊端。第二避免吃柿子皮,因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
 
    当然在食用柿子的时候也要注意以下五点:1.柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适;2.不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石;3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;4.食柿子前后不可食醋;5.忌与萝卜同食。

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