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饮食减肥误区:长期不吃碳水化合物对身体健康有害

时间:2014-12-23 11:46 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

    有媒体报道:曾经重达203公斤的某女厨师,坚持一年不吃碳水化合物后,成功减肥115公斤,现在体重降到88公斤。这一消息受到人们的广泛关注,很多人都想一试。不过,有专家指出,长期不吃碳水化合物对身体健康有害。
 
    低碳水化合物tt娱乐城者所摄取的食物脂肪通常偏高,容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。因此专家建议,若要身体健康,最好保持均衡的tt娱乐城,不应该省略任何一类食物。碳水化合物也是均衡饮食中一个重要的部分,缺乏碳水化合物的饮食不能算是均衡的饮食。
 
    碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的一种,其余两个为蛋白质、脂肪。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必需的物质。碳水化合物又分成两种,复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖),人们的饮食应包括这两种碳水化合物。
 
    碳水化合物对人体有储存和提供能量、构成细胞和组织、节约蛋白质、抗生酮的作用。人体每天需要的能量由营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中,碳水化合物提供的能量占55-65%。人每天必须摄入适量的蛋白质和碳水化合物,不能一味为了减肥而忽略身体的正常需要。不吃或摄入极低的碳水化合物,营养不均衡,长期下去有多方面的健康损害:会造成蛋白质的过度分解,营养不良,水肿;脂肪过度分解,酮体增高,酮症中毒,呼气有烂苹果味;电解质紊乱;疲乏,困倦等。主食中富含碳水化合物,是每天不可或缺的食品之一。虽然蔬菜、奶类和糖类也可以提供人体所需的碳水化合物,但不能取代主食。正常成人最好每天至少要摄入100克的碳水化合物。
 
    对于糖尿病患者和减肥人士,要控制总能量,要降低碳水化合物的量,供能比为50%-60%,选择主食时要粗细结合,并且用部分粗粮豆类薯类来替换精白米面,多吃蔬菜,提高饱腹感。同时还要结合运动,才能有效安全地逐步减肥。

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